Un tour du monde du thé à travers les textes de M. Proust, B. Vian, L. Carrol, Y. Kawabata, Tolstoï, Colette, A. Rimbaud, A. Cohen et d'autres. Cette anthologie est conçue comme une introduction à la philosophie des maîtres de thé, dont Kakuzô Okakura, selon qui le thé initie au culte de l'imparfait en appelant à jouir de l'amertume et à magnifier l'astringence.