La stabilité physico-chimique et microbiologique du jus non pasteurisé : Effet du temps et de la température de stockage du sirop fini d'un jus de fruits
Nebti, Hajer (Auteur)
Editeur(s) : Editions Universitaires Européennes
Épuisé chez l'éditeur
49,90 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
104