Extrait des précieuses archives du Petit Écho de la Mode de Châtelaudren (22), ce livre témoigne autant de la condition féminine au sein des foyers bourgeois que des pratiques culinaires et sociétales de la fin du XIX^e siècle, à travers de nombreux articles d'époque transcrits avec fidélité.

Plus de 200 gravures tirées des magazines illustrent ces pages et 275 recettes sont proposées, dont la plupart commentées et remises au goût du jour par 6 grands chefs, pâtissiers et caviste.