Au Moyen Age ou à la Renaissance, le mot chansonnier fait référence à une collection de chansons. Dans son emploi actuel il désigne un recueil anthologique, un auteur-compositeur-interprète ou encore un chanteur-parolier. En donnant la parole à ceux qui l'incarnent, deux musicologues et un chercheur en littérature médiévale explorent ses métamorphoses à travers les âges.