Irène Le Mentec ouvre en 1993 la Tavarn ar roue Morvan, un lieu festif et convivial qui contribue au rayonnement de la culture ainsi que de la gatsronomie bretonnes. Pour lui rendre hommage, son fils a compilé 32 recettes de plats servis dans l'établissement à reproduire chez soi en musique afin de s'immerger dans l'ambiance du restaurant.