Décédé à l'âge de 104 ans, en 1954, Franck Mayer, dernier tueur de bisons, a participé au massacre de quinze à vingt millions d'animaux aux Etats-Unis. Dans ce récit posthume enregistré par le journaliste C.B. Roth quelques mois avant sa mort, il témoigne de sa carrière dans ce commerce, de l'abattage des troupeaux à la collecte des ossements pour recyclage dans les industries agroalimentaires.