La cuisine africaine, fruit d'un métissage culturel étonnant, est une cuisine du partage, incroyablement variée.

Aïssatou Mbaye nous fait découvrir dans cet ouvrage les plats de son enfance, liés à un souvenir, une tradition familiale ou une coutume. Des bases incontournables aux plats de fête en passant par les petits-déjeuners, les plats du quotidien, les goûters et les boissons, elle partage dans cet ouvrage 60 recettes simples à reproduire chez soi : boeuf sauce cacahuète, yassa au poulet, riz au poisson, crêpes à la farine de manioc, jus de bissap...

Riche en super aliments - produits nutritifs, herbes et épices, fruits vitaminés... -, la cuisine africaine se révèle aussi saine que savoureuse.

Un délicieux voyage en afrique de l'ouest, convivial et généreux.