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Fondateur des restaurants Blend, Victor Garnier Astorino est photographe, consultant et spécialiste du burger.

Pour ce livre, il a parcouru les États-Unis à la recherche des burgers les plus emblématiques et des pépites régionales. Entre road trip gourmand, documentaire, fiches recettes et récit d'anecdotes personnelles, ce livre nous embarque au fin fond de cette culture populaire et gastronomique, et d'une obsession de son auteur qui deviendra vite la nôtre...