Découvrez dans cet ouvrage les 250 aliments conseillés par Jean-Michel Cohen pour apprendre à manger sainement tout en se faisant plaisir !

• 250 fiches descriptives : indications thérapeutiques, propriétés nutritionnelles de chaque aliment.
• 250 recettes : 1 recette plaisir associée à chaque aliment !
• 5 paniers santé spécifiques : quels sont les aliments à privilégier pour un objectif minceur, anticholestérol, antidiabète, antirhumatismes ou antioxydant.
• Des menus pour toute la semaine correspondant à chacun des 5 paniers.
• Un carnet pratique : tableau de saisonnalité des fruits et légumes, table calorique et équivalences, conseils pratiques sur les modes de conservation et de cuisson des aliments...