Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris) (Auteur)
Editeur(s) : Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres.
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59,95 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
696