Le kit de la bière maison pour brasseur amateur

Mode d'emploi abrégé

1. Nettoyage 6 désinfection du matériel
   Cette étape est essentielle pour éviter le développement de bactéries durant la fermentation.
2. Empâtage
   Dans une marmite, mélanger les céréales maltées avec de l'eau chaude et les faire infuser en contrôlant la température.
3. Filtration
   Filtrer le mélange dans une casserole afin d'obtenir le moût.
4. Ébullition et ajout du houblon
   Porter le moût à ébullition et ajouter le houblon.
5. Transfert
   Après refroidissement, filtrer la préparation dans la bonbonne pour retenir le houblon.
6. Ajout de la levure
   Verser le sachet de levure dans la bonbonne, puis secouer énergiquement.
7. Fermentation
   Fermer la bonbonne avec le bouchon puis y insérer le barboteur rempli d'eau pour laisser le CO2 s'échapper. Laisser reposer 2 semaines dans le noir.
8. Embouteillage
   Dissoudre du sucre dans une casserole puis transvaser le liquide dedans à l'aide de la canne de soutirage et du tuyau. Mélanger puis transvaser de nouveau, cette fois dans la bouteille.
9. Dégustation
   Après une seconde fermentation, vous pouvez goûter votre bière maison !