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  BAC PRO Boulanger-Pâtissier
  Environnement économique et juridique
• BP Arts de la cusine
  BP Arts du service et de la commercialisation
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Également disponible

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• CAP Pâtissier
  Matières premières - Tome 1
  Culture technologique et Fabrication - Tome 2
• BAC PRO Boulanger-Pâtissier
  Matières premières - Tomes 1, 2 et 3
• BP Boulanger
  Sujets d'entraînement