
Les bonnes graisses
Editeur(s) : Odile Jacob
Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.
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01/04/1991
01/04/1991
Ean :
9782738101259
Date de parution :
04/04/1991
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
352