C'est l'été, Charlotte fait ses premiers dans une pâtisserie-sandwicherie pour un job étudiant. Très vite, elle est confrontée aux dures réalités du métier, entre normes strictes d'hygiène, cadence infernale, gestes répétés et clients agressifs, mais aussi à des phénomènes étranges qui ont lieu dans la boulangerie.