Fermentation solide pour la production d'une souche probiotique

Fermentation solide pour la production d'une souche probiotique

Editeur(s) : Editions Universitaires Européennes


La présente étude a tenté d'optimiser la production d'une souche potentiellement probiotique du genre Bacillus par fermentation sur milieu solide (SSF) utilisant le son de blé comme substrat-support. Pour ce faire, on a tout d'abord sélectionné une souche de Bacillus amyloliquefaciens (D1B3) parmi une collection de six souches potentiellement probiotiques...
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35,90 €
Ean : 9783841662682
Date de parution : 21 avril 2015
Format et Reliure : Livre
Pages : 84