Tout le monde pense à l'incontournable choucroute, mais bien d'autres spécialités enrichissent le patrimoine gastronomique alsacien.

Retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes salées d'Alsace : baeckeoffe, bretzel, tarte flambée et bien d'autres plats moins réputés mais tout aussi savoureux,..

Didier Roeckel et son équipe sont heureux de partager leurs saveurs d'Alsace au travers de recettes traditionnelles.

Situé au centre de Scherwiller sur la route des vins, la Couronne vous accueille tout au long de l'année dans une ambiance chaleureuse et authentique au coeur d'un imposant corps de garde de la fin du 17^e siècle.

L'établissement est honoré du titre de maître-restaurateur, marque d'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle. Il valorise le savoir-faire ainsi que les qualités de service et de fabrication.

Avec ce livre de recettes, l'équipe vous accompagne pour les plaisirs et gourmandises du quotidien...