L'intégration de l'agriculture dans les négociations commerciales internationales avait pour objectif de libéraliser les échanges de produits agricoles. L'accord agricole à l'OMC reconnaît cependant qu'il faut prendre en compte les rôles que peut jouer l'agriculture dans la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement et la création d'emplois.