Le livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
Bruno Cardinale (Auteur)
Editeur(s) : J. Lanore
Un livre exhaustif et simple d'utilisation
¤ Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos.
¤ Une organisation systématique en double-page présentant l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.
¤ Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage.
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* Sous réserve éditeur
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33,00 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
840