Le monde peut-il nourrir tout le monde ? sécuriser l'alimentation de la planète

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À propos

Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Economistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l'alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu'au Nord. La mise en oeuvre d'une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d'hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050.

Rayons : Entreprise, économie & droit > Economie mondiale

  • Auteur(s)

    Bernard Hubert, Olivier Clément

  • Éditeur

    Quae

  • Date de parution

    28/02/2007

  • EAN

    9782759200085

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    164 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    15.5 cm

  • Poids

    200 g

  • Distributeur

    Sodis

  • Support principal

    Grand format

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