Gestion appliquée CAP cuisine

Gestion appliquée CAP cuisine

Anne Delaby (Auteur)

Editeur(s) : Bertrand-Lacoste


Manuel couvrant les deux années de la formation. Comporte quinze chapitres avec, pour chacun, une partie découverte prenant appui sur des situations issues de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, une partie activités et une partie synthèses récapitulant les connaissances à acquérir.
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18,30 €
Ean : 9782735224692
Date de parution : 20 avril 2016
Format et Reliure : Livre
Pages : 154