Voici un guide pratique illustré pour tout savoir en 56 pages de la cuisine de Vendée ! Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions culinaires.

«Si la cuisine vendéenne est aujourd'hui pleinement "de terre et de mer", j'ai voulu offrir aux curieux et aux amoureux de leur terroir un livre de recettes vendéennes le plus complet possible. Les carnets de recettes de mes deux grands-mères et les anecdotes de veillées m'ont permis de mettre au goût du jour cette cuisine traditionnelle.»

Marie-Aymée Bridonneau