Découvrir la Toscane à vélo est comme une fugue. Ponctuer cette découverte d'un verre de vin, dans les chais des vignerons du Chianti, est un autre genre de fugue. Emiliano Gucci, écrivain, libraire, buveur épicurien et cycliste averti, pratique ces sorties de route avec la même délectation.

« Dans ce territoire superlatif propice à déclencher l'excitation de n'importe quel routard, entre Florence et Sienne, s'étendent 70 000 hectares tissés de plaines et de collines, dont environ un septième destiné à la viticulture, des bois luxuriants, des oliveraies, des villages de cartes postales, des églises et des abbayes splendides, pour ne pas évoquer certaines maisons de rêve, bref, un paradis sur Terre.
Dans ces conditions, quoi de mieux que de prendre son envol, en équilibre sur un fil d'acier invisible, en silence, traverser l'espace et sans une once de pudeur, violer tous les mystères du paysage, de l'horizon, de la nature en se balançant doucement en montée, en se jetant à l'aveuglette vers les vertes vallées, vers l'abîme des plaines ensoleillées ? »