Le bio, c'est pour les bobos ! Nous ne pouvons pas nous passer de viande ! Jeûner est dangereux pour la santé ! Le sans-gluten est une mode qui n'a aucun effet ! Le danger des OGM n'a jamais été prouvé ! Les autorités de santé sont là pour nous protéger ! Ces affirmations, combien de fois les avez-vous entendues ? Et peut-être même les avez-vous partagées, ainsi que beaucoup d'autres...

Livre après livre, Erwann Menthéour poursuit son combat et nous alerte sur les nombreuses idées reçues qui empoisonnent notre alimentation. Ici, il en a choisi quinze. Avec lui, découvrez que toutes ces contre-vérités ne tombent pas du ciel. Elles sont le fait de diverses politiques de désinformation, menées le plus souvent par les lobbies agroalimentaires, souvent créées de toutes pièces et soigneusement entretenues ensuite au détriment de notre santé.

Fidèle à sa philosophie épicurienne, Erwann Menthéour rappelle qu'une grande part de notre liberté se joue dans nos cuisines, et c'est pour cela que L'Alimentation Fitnext propose un vrai guide pratique dédié au local, à la saison, à la commodité et au plaisir par-dessus tout. Finis les régimes austères ! Testez toutes ces recettes gourmandes, étonnantes et strictement équilibrées. Il y en a plus d'une centaine, élaborée à quatre mains avec Chef Christophe, le chef du site 750 grammes. Ouvrez ce livre et oubliez la modération : cuisinez, amusez-vous et partagez !