Depuis un matin de décembre 2001, Michel Doriez ne sent plus rien. Croyant d'abord que ce handicap n'est que passager, il réalise bientôt qu'il souffre d'une grave maladie, l'agueusie-anosmie, qui dégénère en dépression. Vivant désormais dans un monde sans odeur et sans saveur, car les sens de l'odorat et du goût sont liés, il en décrit ici les dangers, les conséquences et les aspects insolites.