130 recettes simples à réaliser, illustrées par des photographies en couleur et suivies de conseils pratiques et d'astuces. Tartelettes aux langoustines, salade de cèpes, tarte au chèvre et aux échalotes, salade aux poires et au foie gras, salade de melon au citron vert, tartelettes à la crème brûlée, salade de cerises... Plus de 130 recettes pour transformer une simple tarte en repas complet, et donner à toutes les salades des allures de fête.