CAP restaurant, 2e année : technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale : version élève
Jean-François Augez-Sartral (Auteur)
Editeur(s) : BPI
Collection(s) : CAP Formation par alternance
Le CD-Rom «L'OEnologie Expliquée» (Réf. C5510) propose une centaine de séquences claires et interactives permettant de comprendre comment les différents types de vins sont réalisés, classés, commercialisés et servis en salle de restaurant.
Épuisé chez l'éditeur
16,00 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
216