Paris France, de Gertrude Stein, fut publié en 1940, le jour même où Paris tomba aux mains des Allemands. Dans ce qui est à la fois un récit et un essai, l'écrivain mêle ses souvenirs personnels sur Paris, ses réflexions sur la France et les Français, la mode, la cuisine, la guerre, les animaux de compagnie, les artistes et les humbles qu'elle côtoie. Ce voyage sentimental et poétique au coeur d'une histoire et d'un pays nous vaut tout un lot d'anecdotes pleines d'humour et de pensées originales exprimées dans le style si vif et si singulier de Gertrude Stein. La dernière partie de ce livre est un article publié dans The Atlantic monthly qui raconte l'exode et les premiers temps de l'Occupation que Gertrude Stein et sa compagne Alice B. Toklas allaient passer dans un village du Bugey. Expérience qu'elle écrira dans Les Guerres que j'ai vues, son dernier ouvrage dont Paris France forme une sorte d'introduction. À ce document littéraire et humain précieux sont joints deux articles de la même époque - l'un sur la langue française et l'autre sur le couturier Pierre Balmain - pour parfaire la connaissance et l'affection portées à Gertrude Stein.