Simenon et Maigret passent à table Simenon et Maigret passent à table
Simenon et Maigret passent à table
Simenon et Maigret passent à table
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Simenon et Maigret passent à table (préface Sébastien Lapaque)

À propos

C haque soir, en accrochant son manteau, le commissaire Maigret s'amusait à deviner ce que sa femme lui avait mijoté : un boeuf miroton, une blanquette de veau, du fricandeau à l'oseille, une tarte aux mirabelles. Dans toutes ses enquêtes, on retrouve cette cuisine des repas de familles ou des petits bistrots, une cuisine « à l'ancienne », simple et savoureuse.
Fin gourmet, Simenon mitonne pour son personnage ses plats de prédilection. Et il est fort rare qu'il fasse sauter un repas au commissaire : si un interrogatoire traîne en longueur, Maigret se résigne à commander des sandwiches et de la bière à la brasserie Dauphine en attendant que le suspect se décide à « passer à table » : « Vous voyez ce bureau, n'est-ce pas ? Dites-vous que vous n'en sortirez que quand vous aurez mangé le morceau. » Les aveux obtenus, il se hâte de rejoindre son foyer, boulevard Richard-Lenoir, où l'attend paisiblement Mme Maigret.
Ami de Simenon, Courtine rappelle que cette dernière incarnait « l'idéal amoureux » du romancier. Ainsi, les plats qu'elle prépare ont à la fois le goût du terroir, de la fidélité conjugale et celui, inoubliable, de l'enfance.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782710370697

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    270 Pages

  • Longueur

    17.8 cm

  • Largeur

    10.8 cm

  • Épaisseur

    1.7 cm

  • Poids

    172 g

  • Distributeur

    Sodis

  • Support principal

    Poche

Infos supplémentaires : Broché  

Robert Courtine

Sous le nom de La Reynière, emprunté au célèbre chroniqueur
gastronomique du xixe siècle, Robert Courtine (1910-1998)
a tenu pendant quarante ans la chronique gastronomique du
journal Le Monde. Ennemi juré de la nouvelle cuisine, il a publié
plusieurs dizaines de livres consacrés à la gastronomie française,
parmi lesquels Balzac à table (Laffont, 1976), Zola à table
(Laffont, 1978) et une somme en cinq volumes sur la cuisine
traditionnelle, Le Guide de la cuisine des terroirs
(la Manufacture, 1992).

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