Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité
Mélanie Dupuis (Auteur)
Anne Cazor (Auteur)
Editeur(s) : Marabout
Collection(s) : Cuisine, Le grand manuel
Le grand manuel du pâtissier
Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure pâtisserie
Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux, etc.
Crème pâtissière - Crème chiboust - Crème diplomate
Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise
Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest
Tarte citron meringuée - Baba au Rhum - Millefeuille
Moka - Fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de pâtisserie.
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* Sous réserve éditeur
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35,00 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
287