Demain j'irai
manger ouvrier
et j'ouvrirai
grand les yeux
et les oreilles
sur les menus indices
qui aident à s'imaginer
comment c'était hier
dans ces endroits
où les menus indiquent
que les vins viennent
de vignes algériennes
demain j'irai
tant que d'autres hommes s'en souviennent
manger l'histoire
que je n'ai pas connue