Guide illustré du Japon traditionnel t.2 ; alimentation et fêtes saisonnières Guide illustré du Japon traditionnel t.2 ; alimentation et fêtes saisonnières
Guide illustré du Japon traditionnel t.2 ; alimentation et fêtes saisonnières Guide illustré du Japon traditionnel t.2 ; alimentation et fêtes saisonnières
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Guide illustré du Japon traditionnel t.2 ; alimentation et fêtes saisonnières

À propos

Il s'agit du tome 2 d'un Guide illustré du Japon traditionnel. Le tome 1, sur l'architecture et les objets du quotidien, s'est écoulé à 1250 ex. entre août et décembre 2019. La qualité de cette série réside dans la qualité des illustrations et les explications à la fois concises et très recherchées. Elle s'adresse à la fois au grand public intéressé par la culture japonaise - les ouvrage sont très faciles d'accès - et aux connaisseurs et spécialistes qui trouveront des éléments très précis absents d'autres publications. Le thème de l'alimentation japonaise devrait toucher un public plus large que celui intéressé par le Japon traditionnel. Il peut également être placé dans les rayons des livres de cuisine.

Sommaire

Alimentation traditionnelle japonaise : Repas traditionnel raffiné (Kaiseki ryôri) - Plats traditionnels de base - Les nouilles japonaises - Les sushis - Les ingrédients du bouillon (dashi) - Plantes aromatiques et condiments - Plantes sauvages comestibles - Le confiseries japonaises traditionnelles - Les confiseries japonaises liées au calendrier - Les thés japonais - Les boissons alcoolisées - Assaisonnements et sauces. Vaisselle traditionnelle : Vaisselle en porcelaine - Terres cuites et grès - Plats, bols, boîtes, bouteilles et coupes à saké - Ustensiles pour le thé japonais en feuilles - Ustensiles pour le thé japonais en poudre - Équipement de cuisine traditionnel - Les baguettes japonaises - Les erreurs à ne pas commettre en mangeant avec des baguettes. Fêtes saisonnières traditionnelles : Nouvel an - Fête du 7e jour de l'année - Fête de la veille du printemps

Rayons : Tourisme & Voyages > Tourisme & Voyages Monde > Beaux livres illustrés / Carnets de voyage Monde

  • EAN

    9782354323264

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    22.5 cm

  • Largeur

    15 cm

  • Épaisseur

    1.5 cm

  • Poids

    353 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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