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En recevant le César du meilleur film documentaire pour Tous au Larzac, Christian Rouaud citait La Boétie :
« Les puissants ne sont grands que parce que nous sommes à genoux. »

Il ajoutait, à propos des protagonistes de cette lutte :
« Ce César honore des femmes et des hommes debout. »

Et ce n'était qu'un début : dans ce livre qui mêle l'histoire de différentes luttes et différents films autour de Tous au Larzac, ces femmes et ces hommes et ces hommes debout sont rejoints par d'autres, cinéastes (Ariane Doublet, Mariana Otero, Bertrand Bonello, William Klein), paysagiste (Gilles Clément), dessinateur (Mathieu Sapin), pour continuer le combat.