Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : 2e année BTS MHR option B, management d'unité de production culinaire : nouveau référentiel

Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : 2e année BTS MHR option B, management d'unité de production culinaire : nouveau référentiel

Vincent Bouillon (Auteur)

Olivier Lemagner (Auteur)

Editeur(s) : Delagrave

Collection(s) : BTS MHR

À commander

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* Sous réserve éditeur

28,00 €

Ean : 9782206306667

Date de parution : 7 mai 2020

Rayon(s) BTS

Format et Reliure : Livre

Pages : 159