Marvelous r cipes from the french hearland

À propos

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  • Auteur(s)

    Marcon/Regis

  • Éditeur

    Ici La Press

  • Date de parution

    01/11/2002

  • EAN

    9781931605083

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Poids

    1 760 g

  • Distributeur

    De Boree

  • Support principal

    Grand format

Régis Marcon

Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot. En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue incomparable. Son fils assure déjà la relève. Il a publié, aux éditions de La Martinière,Champignons, Herbes, Céréales & Légumineuses.

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