L'intérêt porté au Soleil a évolué à travers le temps : sans doute d'abord un objet religieux, le Soleil est par la suite devenu un objet de curiosité pour finalement devenir, de nos jours, un objet d'études.

Le regard des hommes sur le Soleil présente différents aspects, des plus mystiques aux plus objectifs, de la relation entre cet astre et les hommes. Il offre d'abord une réflexion étendue sur la symbolique et la signification de l'astre Soleil telles qu'elles apparaissent dans l'histoire de l'humanité. Il analyse des témoignages et des documents divers et variés de la mythologie solaire et fait part de l'expérience des historiens. Il traite ensuite des avancées de la physique solaire moderne puis, se tournant vers l'avenir, présente l'énergie solaire et son exploitation future.