mezze ; assiettes du Moyent-Orient à partager mezze ; assiettes du Moyent-Orient à partager
mezze ; assiettes du Moyent-Orient à partager
mezze ; assiettes du Moyent-Orient à partager
 / 

mezze ; assiettes du Moyent-Orient à partager

À propos

Des recettes du Moyen-Orient à partager, savoureuses, exotiques et conviviales.

Avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l'hospitalité et la diversité de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban à l'Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie... Ce livre propose de petits plats à partager à base de viande et de légumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingrédients. Chou-fleur rôti au tahini, paprika fumé, gâteaux aux pistaches et à la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d'une gastronomie familiale et millénaire.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisines du monde autre

  • EAN

    9780714877877

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    25.3 cm

  • Largeur

    19.5 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    1 284 g

  • Distributeur

    Sodis

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

Salma Hage

Originaire de Mazarat Tiffah, un village niché dans les
montagnes de la vallée de Qadisha, au nord du Liban,
Salma Hage témoigne de plus de cinquante ans de
cuisine familiale. Après avoir appris son métier auprès
de sa famille, elle a ensuite travaillé comme chef.
Mezzés du Moyen-Orient est son troisième ouvrage
après La Cuisine libanaise et La Cuisine végétarienne
du Moyen-Orient.

empty