Slatkine

  • Pour que vous puissiez savourer les recettes et les goûts d'autrefois, quand nos mères et nos grands-mères suisses et savoyardes avaient plaisir à cuisiner, inventer et confier leurs secret et traditions de famille aux cahiers hérités de leurs mères pour les transmettre à leurs filles...
    Nous avons voulu retrouver cette atmosphère, par-delà la frontière qui nous sépare, allant de la rive suisse du Léman à la française, pour mieux connaître notre patrimoine culinaire, dans sa simplicité quotidienne, avec ses effluves de légumes et de fines herbes du jardin, de viande et de volailles du pays, de poissons du lac, complétés de ces succulents fromages régionaux, de beurre et de crème maison, de savoureux desserts et de ces vins genevois, vaudois, valaisans et savoyards qui mettent de la gaieté au coeur et à l'esprit.
    Outre les bonnes recettes des cantons de Genève, de Vaud et du Valais, du Pays de Gex et du Chablais savoyard, nous vous offrons le premier Répertoire transfrontalier lémanique qui vous permettra de découvrir les bonnes adresses des fermes de nos campagnes où vous serez enchantés de trouver produits frais à emporter, gîte, table d'hôte, brunch, goûter ou prétextes à visites ou courses d'école. Et, pour vous aider à cuisiner comme nos grands-mères, nous avons dressé la liste de tous les marchés suisses et français qui existent autour du lac, celle des pêcheurs professionnels qui vendent directement leurs poissons au retour de la pêche ainsi que celle des grandes fêtes et manifestations gastronomiques locales...

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  • Bim, boum, paf, patatras ! En 2004, une nouvelle émission culinaire débarquait avec fracas sur les petits écrans de Suisse romande.
    Ton décoiffant, réalisation tonique, décor réel, recettes goûtues et sans chichi : très vite, Pique-Assiette a accroché les papilles et le coeur des téléspectateurs ravis de découvrir que cuisiner, ça pouvait être simple et rigolo. Dans ce livre, on retrouvera l'ensemble des recettes de la première saison de Pique-Assiette, illustrées par des images tirées de l'émission. En bonus track, la daube de boeuf de Pique-Assiette, une recette que l'on ne verra jamais dans l'émission - et pour cause : elle mijote plus de trois heures ! On retrouvera aussi l'ambiance de l'émission, avec des infos sur les produits utilisés et les bavardages des deux copines, Marie-Laure la réalisatrice et Annick la présentatrice.
    Dont le désormais fameux " et hop au compost ! ". Mais attention l'ouvrage que vous tenez entre les mains n'est pas compostable !

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