Quebec Amerique

  • Les fruits sont des aliments de choix riches en nutriments. Colorés et savoureux, on les trouve sous une infinité de formes. Découvrez de nouvelles variétés et des façons surprenantes d'apprêter les classiques.
    Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre: l'origine de chaque fruit;
    Une description détaillée des variétés;
    Des suggestions d'utilisation et d'accords; des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation; la valeur nutritive; des techniques culinaires et plus de 400 fruits illustrés; un calendrier des fruits de saison; plus de 120 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque fruit.

    Sur commande
  • Principales variétés - sélection à l'achat - utilisation et accords - préparation - cuisson - entreposage et conservation - valeur nutritive - et plus de 130 recettes !
    Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l'occasion de leur réserver une place de choix dans l'assiette.
    LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :Tout sur : l'origine de chaque légume; une description détaillée des variétés; des suggestions d'utilisation et d'accords;
    Des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation;
    La valeur nutritive; des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés; un calendrier des légumes de saison; plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume.

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