Vie pratique & Loisirs

  • "Roi du sport" , le football a envahi notre vie quotidienne avec ses finales spectaculaires, ses matchs locaux, nationaux ou internationaux, ses champions et leurs buts, ses dirigeants et ses entraîneurs, ses supporters et leurs dérives de hooligans, ses joies et ses drames, ses scandales et ses affaires de corruption... Né à la fin du XIX ? siècle et importé d'Angleterre, ce sport, simple par ses règles, est devenu universel et populaire.
    Premier jeu de France et du monde, le football a évidemment suscité l'intérêt des écrivains : passements de jambes, dribbles, petits ponts, penalties et autres une-deux en compagnie d'Albert Camus, Raymond Aron, Jean Giraudoux, Henry de Montherlant, Umberto Eco, Pierre de Coubertin, John King, René Fallet, Renaud Camus, Pierre Desproges, Peter Handke, Doc Gynéco et bien d'autres...

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  • De trait, de selle, de loisir, de travail, de guerre... à chaque type de cheval son usage. Sauvage et domestiquée à la fois, « la plus noble conquête » de l'homme ne cesse d'intriguer, de fasciner et même d'envoûter. Depuis l'Antiquité, cheval et littérature ont partie liée : c'est Pégase, le cheval ailé, qui fit un jour jaillir d'un simple coup de sabot, hippocrène (« la fontaine du cheval »), la source de toute poésie où les Muses aimaient venir se désaltérer. Le cheval passionne les écrivains qui le tiennent en haute estime. Au pas, au trot ou au galop, balade en compagnie de Jules Renard, Edgar Allan Poe, Robert Musil, Henri Michaux, Patrick Grainville, Michel Tournier, Clarice Lispector, Xénophon, Francis Jammes, Georges Bataille, Jérôme Garcin, René Char, Jean-Louis Barrault, Jean d'Ormesson, Jean Echenoz et bien d'autres...

  • Une balle, deux raquettes, un filet: un jeu anodin, enfantin, futile. Le tennis est à la fois un jeu, un sport et un art de vivre. Le tennis convoque notre part d'humanisme, notre goût de l'autre. Il nous permet de dialoguer avec l'adversaire, sans l'occire. Cette pulsion meurtrière enfouie a souvent été exploitée dans la littérature policière. Le tennis, c'est l'art de l'échange, la matérialisation de la pensée entre deux êtres humains. Ce qui frappe l'amateur de tennis est un paradoxe: le jeu est simple, mais il est aussi extraordinairement complexe. Pour faire passer la balle au-dessus du filet une fois de plus que votre adversaire, tous les coups sont permis.
    Les stratégies et les modes de pratique influent sur le comportement des gens, sur leur manière même de concevoir le jeu. De la complexité naît une richesse de points de vue et autant de manières de « voir» le tennis. Le tennis agit comme un miroir de la société, il reflète parfaitement la nature profonde de l'humain: le lifteur, l'attaquant, le rusé, le modeste, le nonchalant, l'artiste, le voyou, le gentil...
    La richesse et la complexité du tennis ont inspiré des dramaturges, musiciens, peintres et romanciers, des philosophes, psychanalystes et sociologues, des poètes, essayistes, journalistes et scénaristes ... Chacun porte un regard différencié sur le jeu.

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  • Tout au long des cinq siècles de son histoire, le tabac a suscité beaucoup d'interdits et a souvent déchaîné les passions, en bien comme en mal. Mais cela ne l'a pas empêché de prospérer et de se répandre à travers tous les continents. Désormais c'est l'une des plantes les plus universelles qui soient, ainsi qu'une industrie mondiale. A priser, à chiquer, à rouler, à fumer sous forme de cigare, de cigarette, de pipe... le tabac est partout. Loin de tout prosélytisme, voyage dans la relation intime qui existe entre le fumeur et le tabac, une passion complexe qui oscille entre l'amour et la haine, entre goût de la vie et défiance de la mort. En compagnie de Charles Baudelaire, Molière, Philippe Grimbert, Claude Duneton, Michel Tournier, Honoré de Balzac, Gustave Flaubert, Fernando Pessoa, Italo Svevo, Roland Dubillard, François Weyergans, Dan Franck, Martin Amis, Michel Houellebecq et bien d'autres...

  • Au XIXe siècle, la bicyclette constitue une révolution et bouscule les conservatismes. Moyen de locomotion, et parfois d'émancipation, elle devient aussi un sport. Le Tour de France, créé en 1903, attire les plus grandes plumes : le vélo se répand dans les classes populaires, qui voient leur quotidien transcendé dans les aventures de "Coppi le charcutier" ou du "mitron Bobet". Aujourd'hui, le vélo n'est plus réservé aux dimanches, aux campagnes ou aux athlètes : il est de plus en plus présent dans les villes.
    On le pare de nouvelles vertus : il rime avec sobriété, autonomie, responsabilité, convivialité. Balade en compagnie d'Emile Zola, Maurice Leblanc, Jules Romains, Louis Nucéra, Pierre Sansot, Philippe Delerm, Erik Orsenna, Odon Vallet, Alphonse Allais, Jerome K. Jerome, Alfred Jarry, René Fallet, Albert Londres, Antoine Blondin, Paul Fournel, Eric Fottorino et bien d'autres...

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  • Pour jean giraudoux, " l'équipe de rugby prévoit, sur quinze joueurs, huit joueurs forts et actifs, deux légers et rusés, quatre grands et rapides et un dernier, modèle de flegme et de sang-froid.
    C'est la proportion idéale entre les hommes. " né en grande-bretagne dans la ville qui lui a donné son nom, le rugby avec son ballon à deux bouts passe pour le plus intelligent des sports d'équipe, le jeu collectif le plus complet, un sport d'homme et de combat, " viril mais correct ". il a ses hauts lieux mythiques (ceux des stades de france et du monde anglo-saxon), ses figures de légende, ses conteurs et ses journalistes, ses romanciers passionnés, ses anthropologues et ses exégètes.
    De twickenham à la " cuvette de sapiac ", du tournoi des cinq nations à la coupe du monde, voyage en ovalie en compagnie de raymond abellio, daniel herrero, andré boniface, dominique noguez, lucien mias, denis tillinac, marie darrieussecq, jean lacouture, michel serres, antoine blondin, julien gracq, philippe delerm et bien d'autres.

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  • Le goût du vin

    Collectif

    Textes choisis et présentés par Jean-Noël Mouret


  • " je suis né dans un chou.
    voilà un chou bizarrement farci. pourtant, au regard de mes origines hongroises et de mon destin aubracien, ce n'est pas un phantasme si étrange. " allen s. weiss nourrit une passion pour le chou farci. dans ce livre tour à tour érudit, poétique, iconoclaste, drôle et émouvant, émaillé de recettes, de références littéraires, philosophiques, onomastiques, picturales, historiques, mythologiques, de souvenirs d'enfance et d'expériences gustatives, il explore les quelque 77 760 variantes de cette recette ! en nous racontant les histoires du chou farci, allen s.
    weiss nous entraîne avec lui dans une saga passionnante, celle d'un plat typique devenu allégorie et symbole, et nous livre son autobiographie culinaire. jubilatoire et à consommer sans modération.

  • Tirer les cartes, se tirer les cartes.
    C'est un rite divinatoire impressionnant. c'est aussi un agréable passe-temps, un fascinant jeu de société auquel vous vous livreriez volontiers si vous en connaissiez les règles. le livre de lydia vous épargnera tout apprentissage puisqu'il contient un répertoire méthodique de toutes les significations liées aux cartes, un vocabulaire complet qui vous permettra d'emblée de comprendre leur langage prophétique.
    Un jeu ordinaire de trente-deux cartes vous suffira. lydia enseigne plusieurs manières de les tirer. vous pourrez, à tout moment, sans aucune préparation, interroger l'avenir, poser toutes les questions qui vous ,préoccuperont. ce livre contient une réponse pour chacune d'elles. très vite il deviendra pour vous l'ami indispensable, dont vous apprécierez les conseils. et l'humour.

  • Prodigieuse épopée que celle d'une obscure plante indigène, localisée au xve siècle entre l'éthiopie et l'arabie.
    Heureuse et devenue progressivement boisson universelle. quand des hommes eurent l'idée de décortiquer le fruit rouge du caféier, d'en extraire sa graine dorée, de la brûler, de la piler et de ta faire bouillir afin d'en goûter noire décoction ainsi obtenue, ils constatèrent instantanément ses bienfaits. outre ses propriétés digestives et stimulantes pour le cerveau, le café, qui met les hommes en joie et les tient plus longtemps en éveil, semble aussi les inviter à se réunir pour communiquer, jouer ou se divertir dans.
    Les cafés.

  • «Les horoscopes traditionnels sont fondés sur les phases du soleil. Récemment Paula Delsol nous faisait découvrir l'astrologie chinoise, qui procède elle des mouvements de la lune. Voici cette fois les Horoscopes arabes. C'est le prochain jeu à la mode. On y découvrira un déterminisme plus souple que celui des systèmes astrologiques et qui n'exclut pas, comme ces derniers, la part de la volonté dans le destin des hommes : selon le système arabe, on a tout loisir de sortir d'un signe pour entrer dans un autre, à force de le vouloir. Ainsi un clochard pourra-t-il se consoler de son sort en pensant qu'il deviendra peut-être, un jour, général en chef, et un riche propriétaire se verra révéler qu'il importe d'être vigilant s'il souhaite ne pas être, demain, garçon de café. On trouvera dans ce livre la matière d'un nouveau divertissement qui, sans nul doute, fera bientôt fureur.»

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  • Textes choisis et présentés par Anne-Marie Cousin

  • Surnommé, à l'instar de Carême, " le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois", Auguste Escoffier (1846-1935) est le père de la cuisine à la française.
    Il passe pour avoir inventé le travail par "brigade" : les différentes parties d'une cuisine ont chacune un chef à leur tête, lequel a sous ses ordres un premier et plusieurs commis. Cela impose une organisation à la cuisine, avec des recettes spécifiques, mêlant tradition et originalité. Même dans les moments de grande presse, ce système permet à Escoffier de rester "toujours suprêmement calme". En 1883, le chef rencontre César Ritz, et le duo va révolutionner définitivement la cuisine et l'hôtellerie, au Savoy, au Ritz, puis au Carlton de Londres: c'est la naissance des "palaces" modernes.
    Auguste Escoffiera laissé des souvenirs, notes longtemps éparpillées qui ont été rassemblées par son fils, Paul, à sa mort en 1935. Récit autobiographique classique suivant les grandes étapes d'une carrière de cuisinier réformateur, ces Souvenirs culinaires contiennent aussi des recettes, des menus, et des remarques sur les saveurs et les ingrédients. Un texte de vie et de cuisine, qui donne à voir aussi bien la salle à manger que les coulisses d'un palace, et qui souligne les idées modernes et humanistes d'un chef qui est également un philanthrope.

  • Vrai sport, au même titre que le golf ou le tennis, la pêche requiert adresse, concentration, réflexion et technique : exit le cliché du papi somnolant sur un pliant au bord de l'eau, un chapeau de paille enfoncé sur la tête ! a l'orée du troisième millénaire, près de deux millions de français taquinent la truite et le gardon.
    Le pêcheur est d'abord un amoureux de la nature. il connaît ses différents visages, que les saisons fardent et dépouillent tour à tour. il est même poète à ses heures. il regarde la fuite des nuages, que l'eau réfléchit comme un miroir. il contemple les branches des arbres qui, d'une rive à l'autre, se rejoignent au-dessus des cascades. et, bien souvent, il rend sa liberté au poisson... balades sur les berges ou les pieds dans l'eau, en compagnie de guy de maupassant, henri bosco, alfred jarry, ernest hemingway, pierre charras, jerome k.
    Jerome, jules renard, maurice genevoix, jim harrison et bien d'autres...

  • Sport de combat opposant deux adversaires qui se frappent à coups de poing, la boxe est le conflit physique le plus simple du monde. Cette simplicité élémentaire a fait sa popularité. Un combat est une intrigue autonome avec ses rebondissements, ses enjeux, ses joies et ses peines, son suspense et son dénouement... C'est sur le ring que se situe le coeur de l'action : crochets, directs, uppercuts, swings, et parfois K-O., les carrières s'y font et s'y défont. Exigeant et rigoureux, le monde de la boxe ne pardonne aucun faux pas : après la gloire et l'argent, un boxeur défaillant peut tomber dans la déchéance et l'oubli. Pour toutes ces raisons, la boxe a fasciné de nombreux écrivains et continue de le faire. Un univers passionnant à découvrir en compagnie de Joyce Carol Oates, James Ellroy, Raymond Queneau, Philip Roth, Georges Peeters, Norman Mailer, Philippe Fusaro, David Fauquemberg, Nick Tosches, Jean Prevost, Charles Bukowski, Paul Morand, Ernest Hemingway, Frédéric Roux, Olivier Adam et bien d'autres...

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