Editions De La Loupe

  • " À la soupe " !

    Quelques recettes.
    Crème de cresson, Velouté aux champignons, Gratinée des halles, Chorba d'Essaouira, Soupe de poule au citron, Gazpacho d'inspiration andalouse, Velouté méditerranéen, Soupe gratinée de langoustines en mini-cocottes, Soupe de fraises à la badiane et au fenouil...

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  • 70 recettes pour vivre vieux et en bonne santé !

    Une cuisine 100 % savoureuses et 100 % santé Scientifiquement reconnu pour sa capacité à diminuer les risques cardio-vasculaires, le régime crétois repose sur cinq grands principes :
    - une consommation régulière d'huile d'olive, de noix et d'amandes et de salades sauvages (comme le pourpier), aliments riches en bons acides gras (monoinsaturés ou oméga 3) ;
    - une faible consommation de viande ;
    - une forte consommation de fruits, de légumes (y compris de légumes secs) et de céréales ;
    - une consommation raisonnable et modérée de (bon !) vin rouge ;
    - un apport calorique quotidien raisonnable, en rapport avec la dépense physique 70 recettes pour entretenir sa forme et sa longévité.

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