Entreprise, économie & droit

  • Profession restaurateur

    Anne Delaby

    • Eyrolles
    • 31 Janvier 2013

    Votre projet est-il bien défini ?

    Par où commencer ?

    Qui peut vous aider ?

    Combien ça coûte ?


    Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir ! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.

    Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.

  • Voici tout ce que doit savoir celui qui souhaite construire un site d'autoformation réellement pédagogique et interactif. Ce livre expose une méthodologie de développement en quatre étapes qui débute par l'analyse de l'environnement d'apprentissage pour aboutir à la réalisation technique du cours en ligne. Des exemples pris dans des univers variés et un exemple complet guideront le formateur dans cette démarche. Cette nouvelle édition fait le point sur les changements de sites liés à l'évolution d'Internet.

    Sur commande
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