• Véritable guide technique de référence, le Manuel de viticulture réunit l'ensemble des connaissances sur tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. La réputation et le succès de cet outil d'information synthétique auprès des professionnels se sont solidement ancrés au fil des éditions.

    L'ouvrage, découpé en 20 chapitres, est organisé en 4 parties :

    - La vigne cultivée : présentation des connaissances ampélographiques, anatomiques et physiologiques de la vigne, production des plants.

    - Installation d'une parcelle de vigne : réglementation en matière de plantation, aménagement du terrain, choix des cépages, réalisation de la plantation.

    - Conduite du vignoble : les interventions réalisées sur les vignes en production, que ce soit au niveau du sol (entretien du sol) ou de la partie aérienne (taille, vendanges).

    - État sanitaire du vignoble : le point sur les différentes maladies de la vigne, les ravageurs, les accidents climatiques, comment les prévenir et les traiter.

    La 12e édition offre une mise à jour de l'ensemble de ces informations et intègre les principaux sujets d'actualité tels que la création de variétés résistantes, la nouvelle réglementation et les aides européennes à la reconversion variétale, les épidémies menaçant le vignoble, etc.

  • Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est un livre d'information pour les professionnels de la viticulture (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou oenologues), en formation ou en activité professionnelle. C'est aussi un outil de travail permettant de comprendre le fonctionnement de la vigne et d'avoir en permanence à portée de main les informations techniques sur la culture de la vigne.
    Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est une référence car il rencontre un succès permanent en France, mais aussi à l'étranger (5 éditions en espagnol et 2 éditions en portugais). Comme les précédentes éditions, cette 11e édition, entièrement remaniée et mise à jour, claire et documentée, comprend quatre parties - la première partie est une présentation des connaissances ampélographique, anatomique et physiologique des vignes cultivées, - la deuxième partie est un guide de la plantation d'une parcelle de vigne, - la troisième partie est un guide des interventions réalisées sur les vignes en production, - la quatrième partie est un guide sanitaire du vignoble.

    La mise à jour de cette nouvelle édition a pris en compte les sujets d'actualités, comme par exemple : les perspectives d'avenir en matière de cépages et de porte-greffes, les nouveautés en matière de réglementation vitivinicole (droits des plantation et conséquences de l'intégration de la viticulture dans la PAC), les solutions alternatives au désherbage chimique, les mesures prophylactiques et les clefs de décision pour limiter le dépérissement des souches, les obligations nouvelles en matière de choix d'utilisation des produits phytosanitaires et de réduction des intrants, etc... Cet ouvrage est un manuel pour comprendre et décider.

  • Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est un livre d'information pour les professionnels de la viticulture (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou oenologues), en formation ou en activité professionnelle. C'est aussi un outil de travail permettant de comprendre le fonctionnement de la vigne et d'avoir en permanence à portée de main les informations techniques sur la culture de la vigne.
    Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est une référence car il rencontre un succès permanent en France, mais aussi à l'étranger (5 éditions en espagnol et 2 éditions en portugais). Comme les précédentes éditions, cette 11e édition, entièrement remaniée et mise à jour, claire et documentée, comprend quatre parties
    - la première partie est une présentation des connaissances ampélographique, anatomique et physiologique des vignes cultivées,
    - la deuxième partie est un guide de la plantation d'une parcelle de vigne,
    - la troisième partie est un guide des interventions réalisées sur les vignes en production,
    - la quatrième partie est un guide sanitaire du vignoble.
    La mise à jour de cette nouvelle édition a pris en compte les sujets d'actualités, comme par exemple : les perspectives d'avenir en matière de cépages et de porte-greffes, les nouveautés en matière de réglementation vitivinicole (droits des plantation et conséquences de l'intégration de la viticulture dans la PAC), les solutions alternatives au désherbage chimique, les mesures prophylactiques et les clefs de décision pour limiter le dépérissement des souches, les obligations nouvelles en matière de choix d'utilisation des produits phytosanitaires et de réduction des intrants, etc... Cet ouvrage est un manuel pour comprendre et décider.


  • outil de terrain, ce manuel professionnel fait le lien entre science, technique et pratique en rassemblant, d'une part, les connaissances requises pour effectuer des choix raisonnés et, d'autre part, des informations pratiques indispensables à la réalisation des travaux de plantation, de conduite du vignoble ou de protection phytosanitaire.
    l'édition mise à jour de ce grand classique de la littérature viticole, claire et très documentée, présente les informations selon un plan logique et rassemble en un seul volume toutes les informations dont les viticulteurs ont besoin. elle insiste notamment sur le raisonnement des choix culturaux et des prises de décision en matière de protection du vignoble, sur l'actualité réglementaire de la filière viti-vinicole, sur les nouvelles obligations en matière de choix et d'utilisation de produits phytosanitaires.
    l'ouvrage s'achève sur un chapitre totalement inédit, consacré à la mise en oeuvre de la protection raisonnée dans le domaine viticole.

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