Rustica

  • fruit méditerranéen par excellence, la figue recèle un jus délicieusement sucré, et se cuisine aussi bien fraîche que sèche.
    découvrez 30 recettes saines et savoureuses, sucrées ou salées : caviar de figues au piment, de cayenne, terrine de foie gras aux figues, tajine d'agneau aux figues, cake aux deux figues, petites tatins aux figues, crumbles mi-figues mi-pêches, petites verrines de figues façon tiramisu...

  • riche en minéraux et oligo-éléments, facile à digérer, le concombre est un légume à la fois diététique et pas cher.
    découvrez 30 recettes savoureuses pour le cuisiner cru ou cuit : tartare de concombre et d'avocat, tzatziki, salade thaï aux crevettes et au concombre, tagliatelles de concombre au pesto...


  • premier fruit du printemps et pleine de vitamines, la fraise annonce les beaux jours.
    découvrez 30 recettes gourmandes pour la cuisiner, des plus classiques aux plus originales : charlotte aux fraises, fraisier, cheesecake aux fraises, muffins au thé vert et fraises des bois.


  • soleil de l'hiver, plein de vitamines, le citron s'invite toute l'année sur les marchés.
    découvrez 30 recettes gourmandes pour le cuisiner en entrée, en plat ou en dessert : daurade rôtie citron-fenouil, risotto au citron, aux raisins et champignons, poulet aux citrons confits, cheesecake au citron.


  • fruit du soleil, la tomate, avec ses nombreuses variétés, arrive l'été sur les marchés.
    découvrez 30 recettes saine set savoureuses pour révéler ses arôme : granité de tomates au basilic, cake aux tomates confites, lotte à l'américaine, tomates farcies à l'agneau, crumble aux trois tomates.

  • Légume d'hiver célébré par Halloween, le potiron se conserve de longs mois. Découvrez 30 recettes saines et savoureuses, salées ou sucrées : soupe Cendrillon, crumble de potiron, tajine de poulet au potiron, Pumpkin pie, tarte au potiron et à l'orange...

  • L'abricot

    Aglaé Blin

    doux et parfumé, facile à digérer, l'abricot se laisse cuisiner aussi bien frais l'été que sec le restant de l'année.
    découvrez 30 recettes gourmandes, salées ou sucrées: salade de crabe aux abricots, tagine d'agneau aux abricots, crumble d'abricots au pain d'épice, clafoutis d'abricots au lait d'amande...

  • Le yaourt

    Caroline Bacon

    Léger et frais, le yaourt est économique et riche en protéines et en calcium.
    Découvrez 30 recettes savoureuses pour le cuisiner, sucrées ou salées : rillettes de thon au yaourt, poulet tandoori sauce au yaourt, muffins au yaourt et aux myrtilles, smoothie au yaourt et à la pêche...

  • Synonyme absolu de la gourmandise, le chocolat, qu'il soit noir, au lait ou blanc, se déguste à tous les moments de la journée. Découvrez 30 recettes saines et savoureuses, des plus classiques aux plus originales : poulet au chocolat, soufflés au chocolat et au piment d'Espelette, tartelettes passion de chocolat, trifle aux trois chocolats, profiteroles toutes choco, tatin chocolat-banane...


  • riche en fibres et vitamines, la courgette est un légume léger et économique.
    découvrez 30 recettes savoureuses pour la cuisiner, des plus classiques aux plus originales : gratin de courgettes à la provençale, courgette farcie à la feta, tajine de courgettes au poulet, clafoutis de courgettes au curry.

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