Jean-Marie Bourre
-
Inclure la notion de temps dans le domaine de la nutrition, généralement focalisée sur la qualité des aliments, tel est l'objet du nouvel ouvrage de Jean-Marie Bourre.
Il aborde ainsi la cadence des repas, le moment de la composition et l'ordonnance des aliments qu'il qualifie de chrono-alimentation. Il est important de respecter les rythmes de notre biologie, certains aliments ne sont bénéfiques qu'à un moment donné. Ce livre permet ainsi de lier pratiques quotidiennes, culture culinaire et nature. A l'heure des repas dénaturés par les injonctions nutritionnelles, les régimes et le comptage des calories, la chrono-alimentation se base sur les dernières recherches scientifiques, bien plus efficaces.
-
Comment bien nourrir son cerveau pour qu'il fonctionne au top, pour avoir une mémoire performante, pour réussir ses examens ?
Comment bien le nourrir pour faire face aux exigences de la vie, relever des défis, être efficace ?
Dans ce nouveau livre, le docteur Jean-Marie Bourre nous donne ses meilleurs conseils. Quels sont les aliments indispensables au cerveau ? À quels moments de la journée sont-ils le plus efficaces ? Le choix des aliments compte tout autant que le rythme des repas et la façon dont on mange.
La chrono-alimentation permet de profiter au mieux des bienfaits des aliments pour maintenir et développer ses capacités intellectuelles en fonction de l'âge et des périodes de la vie. Sachant tenir compte des rythmes naturels, elle assure au cerveau bonne santé, efficacité, performance et plaisir.
Que vous soyez parent d'un enfant en pleine croissance, une femme enceinte ou un senior, vous êtes soucieux de bien faire fonctionner vos neurones.
Ce livre est le grand livre de l'alimentation du cerveau, il vous aidera à réussir tout ce que vous entreprenez.
-
Le programme pour bien nourrir votre cerveau
Jean-Marie Bourre
- Odile jacob
- 10 Avril 2019
- 9782738146090
Vous voulez que votre cerveau fonctionne à plein régime et soit au top.
Vous voulez tirer le meilleur parti de vos capacités de concentration, d'attention et d'action.
Vous voulez éviter les maladies dégénératives.
Vous voulez préserver votre santé et vos talents pour penser.
Découvrez le programme proposé ici, dans ce livre, par le docteur Jean-Marie Bourre, tout spécialement concocté pour vous.
Un programme qui vous aidera à bien comprendre les besoins de votre cerveau et à bien le nourrir.
-
Le lait : vrais et faux dangers
Jean-Marie Bourre
- Odile jacob
- Poches Odile Jacob
- 1 Mars 2012
- 9782738127778
Lait, yaourts, fromages sont aujourd'hui sur la sellette.
On va même parfois jusqu'à prophétiser qu'ils favoriseraient l'ostéoporose, qu'ils seraient source d'obésité, de diabète, d'hypertension ou encore de cancer. Où est le vrai ? Où est le faux ? Quel est leur apport indispensable et quels en sont les bienfaits ? Voici toutes les clés pour voir plus clair dans notre assiette et ne pas être victimes de la désinformation visant à promouvoir faux laits, substituts et autres supercheries.
Pour vraiment "manger sain" une seule solution : mieux connaître les véritables besoins de notre corps et ce que l'on trouve dans les aliments. Et, pour ce faire, s'inspirer des conseils comme ceux que formule ici le Dr Jean-Marie Bourre, partisan de longue date du "bien manger" !
-
La verite sur les omega-3
Jean-Marie Bourre
- Odile jacob
- Poches Odile Jacob
- 29 Mars 2007
- 9782738119063
Les oméga-3 sont-ils vraiment essentiels à notre santé ? quelle est leur action sur nos humeurs, leur effet sur la libido, leur efficacité en cas de dépression ? est-il vraiment démontré qu'ils diminuent le risque cardio-vasculaire, réduisent l'hypertension, annihilent les triglycérides en excès ? où les trouver ? sous quelles formes ? en quelles quantités ? dans des compléments alimentaires ? plutôt dans notre alimentation.
Mais pas n'importe laquelle ni n'importe comment. le dr jean-marie bourre met ici à notre disposition les résultats d'années de recherches de pointe au service de notre bien-être.
-
Que demandons-nous à nos alimentsoe de respecter les "3 s" : d'être sûrs, sains et.
Savoureux. le dr jean-marie bourre montre ici comment l'obsession du sûr peut conduire à sacrifier le savoureux. et parfois même le sain! affolé par l'annonce d'études souvent peu sérieuses révélant les risques que présenterait tel ou tel aliment, égaré par les injonctions contradictoires de certains "spécialistes", rendu perplexe par le discours ambiant sur les ogm, la mal-bouffe, le bio et l'agroalimentaire, vous ne savez plus à quel saint vous vouer.
Que faut-il mangeroe viande ou poissonoe sauvage ou d'élevageoe salé ou pas saléoe gras ou pas grasoe végétal ou animaloe la seule alimentation qui soit saine est celle qui est fondée sur nos besoins. comment faire quand fausses rumeurs et tours de passe-passe marketing nous les occultentoe alors que l'usage à outrance du principe de précaution vire au danger alimentaire, d'oú vient le problème: des aliments eux-mêmes ou bien de notre façon de mangeroe voici le livre qui vous permettra de comprendre oú sont les vrais dangers de votre assiette et de redécouvrir le plaisir de la table.
Sans lequel il ne peut y avoir de santé!.
-
-
Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.
-
Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses.Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.
-
La dietetique de la performance - intelligence, memoire, sexualite
Jean-Marie Bourre
- Odile jacob
- 21 Février 1995
- 9782738102904
Comment rester concentré tout au long de la journée ? Comment éviter coups de pompe et somnolence ? Comment conserver et développer votre mémoire ? Comment stimuler votre vivacité intellectuelle ? Comment bien dormir ? Comment améliorer votre sexualité ? Comment développer et entretenir vos possibilités physiques ? Sur toutes ces questions, comment faire le tri entre conseils sérieux et recettes de bonnes femmes? Que peut-on croire et ne pas croire ? Jean-Marie Bourre répond en expliquant ce que la diététique peut véritablement apporter.
-
De l'epi au demi - la biere : aliment, sante, plaisir
Jean-Marie Bourre
- Flammarion
- 20 Avril 2000
- 9782080677235
Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques.
-
-
Les aliments de l'intelligence - et du plaisir
Jean-Marie Bourre
- Odile jacob
- 24 Mars 2001
- 9782738109705
Pourquoi manger ? Pour l'intelligence, comme pour l'agilité du corps. Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des oeufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits et légumes, agrémentés de bière et de vin. Oui, vous devez avoir du plaisir en dégustant tous ces aliments. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l'harmonie de votre cerveau ! Jean-Marie Bourre.
-
La dietetique du cerveau - la nouvelle donne
Jean-Marie Bourre
- Odile jacob
- 12 Avril 2003
- 9782738112668
Comment bien manger pour bien penser ? Ce livre célèbre les bonheurs d'un cerveau gourmand, d'un cerveau gastronome.
Il nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau. Voici le guide qui permettra de vous doter d'une alimentation assurant vigilance, énergie, épanouissement, mémoire. Avec le plaisir. Et pour toutes les bourses !.
-
Les lettres de Biscotte Mulotte
Anne-Marie Chapouton, Martine Bourre
- Pere castor
- Les Histoires Du Pere Castor
- 25 Août 2021
- 9782081496118
Ce matin, la maîtresse trouve une lettre sur son bureau, pour tous les enfants de sa classe...
C'est Biscotte Mulotte, qui vit dans un trou derrière l'armoire, qui leur écrit ! Commence alors une véritable correspondance entre les enfants et la petite souris. De lettre en lettre, elle leur parle de ses promenades dans le village, ils se racontent leurs bêtises, leurs chagrins... Les mois et les saisons passent. Au printemps, Biscotte Mulotte annonce à ses amis qu'elle part avec sa famille vivre au chaud, en Tunisie.
Alors les enfants peignent une grande fresque avec plein de souris, qu'ils accrochent dans la classe... car peut-être qu'un jour, leur amie reviendra !
