Hachette Pratique
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En cuisine : 200 recettes pour tous les jours
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- 6 Octobre 2021
- 9782017138433
" J'ai décidé de partager avec vous 200 recettes pour tous les jours qui me ressemblent, faciles à réaliser chez vous. Certaines sont ancrées dans le terroir et la tradition, d'autres sont plus modernes et contemporaines, dans l'air du temps. Elles portent toutes ma griffe : mon amour de la bonne cuisine simple pour tous les jours et celle des jours de fête. Vous y retrouverez aussi mes petites astuces personnelles.
Dans ce livre, vous trouverez tout d'abord une sélection de recettes conviviales et innovantes pour cuisiner sur le pouce et préparer un apéro entre amis sans perdre des heures en cuisine. Le chapitre Cuisine fraîcheur vous livre ensuite des recettes bien-être, légères et gourmandes, qui vous permettront de vous régaler en finesse. Puis, dans Cuisine express, profitez de recettes rapides, faciles et originales pour cuisiner vite et bon au quotidien sans banalité. Vous découvrirez enfin des desserts gourmands, des plus traditionnels aux plus audacieux, pour vous faire plaisir sans difficulté." L'autre best-seller de Cyril Lignac en édition de luxe !
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Soirée entre filles
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 19 Août 2009
- 9782016211595
Le coeur du savoir-faire de cyril à la portée de tous.
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Le wok ne cesse de faire recette et reste une thématique encore tendance et incontournable : plus de 265 200 exemplaires sur la cuisine au wok se sont vendus entre janvier 2007 et juin 2008. C'est donc tout naturellement que Cyril prend possession de cet ustensile de cuisson magique et vous propose 25 recettes exotiques à la fois saines et savoureuses
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Mes grands classiques
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 13 Août 2008
- 9782016211175
L'alliance de la modernité et de la tradition avec la signature cyril lignac ! 25 recettes traditionnelles du répertoire gastronomique français pour redécouvrir et réinventer les incontournables. toutes les astuces de cyril pour revisiter les grands classiques, et y ajouter les touches de modernité dont le jeune chef a le secret.
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Cuisine à la vapeur
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 19 Août 2009
- 9782016211571
Légereté, diététique, saveur, économie... la cuisine à la vapeur combine tous les avantages de la cuisien dans l'air du temps.
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Ma cuisine du soleil
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 13 Août 2008
- 9782016211182
Originaire de l'aveyron, cyril lignac propose ici de mettre en avant la cuisine gorgée de soleil de ses racines. 25 recettes inédites nous font redécouvrir des mets du terroir et des produits aveyronnais de qualité. celui qui incarne aujourd'hui une cuisine résolument jeune revisite ici les plats traditionnels de sa région natale pour le bonheur des papilles de tous les gourmands. donner, transmettre et partager sont au coeur de la philosophie de cyril, alors quoi de plus naturel pour lui que de nous inviter à goûter aux saveurs qui ont fait naître sa passion pour la cuisine ?
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Veloutés, soupes moulinées, consommés, bisques, bouillons. le choix est vaste ! Seule la soupe réunit autant de diversité : que ce soit bien chaude et consistante en hiver, ou légère et velouté en été. Cyril vous propose autant de recettes que les saisons le permettent ! Retrouvez 25 idées gourmandes du chef pour cuisiner astucieusement vos fruits et légumes tout au long de l'année. Alliez gourmandise et bien-être !
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Riz et risottos
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 7 Janvier 2009
- 9782016211465
Retrouvez 25 recettes à base de cet aliment à succès incontournable : le riz. Rcettes chaudes ou froides, salées ou sucrées, sautées ou mijotées, classiques ou exotiques, à la viande, au poisson, aux fruits ou aux légumes. Cyril met le riz dans tous ses états et s'autorise toutes les variétés pour vous faire plaisir.
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La modernité dans la cuisine passe par l'expérimentation de nouveaux goûts, de nouveaux mélanges et de saveurs encore inconnues. en cuisinier audacieux, cyril lignac vous propose dans ce livre 25 recettes exotiques pour vous surprendre. laissez-vous embarquer dans ce voyage culinaire dépaysant haut en couleurs et en parfums, pour mêler la découverte à la simplicité !
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25 recettes de Cyril pour tous les nostalgiques du nutella et des chamallow.
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Cyril Lignac et les petits chefs - 30 recettes inédites
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- 23 Mai 2012
- 9782012383982
Roulades de courgette et de jambon... Un éventail de recettes simples et créatives, toujours accompagnées des conseils du Chef ! Avec 4 chapitres pour partager chaque occasion : Déjeuner savoureux, Goûter gourmand, Dîner en famille, Pique-nique au grand air.
Des idées de plats gourmands pour régaler petits et grands !
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Cyril Lignac Chardenoux des Pres
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 26 Septembre 2012
- 9782012309135
Fort de son succès avec le Chardenoux dans le 11ème arrondissement de Paris, le chef Cyril Lignac décline sa cuisine de bistrot au Chardenoux des Près, à Saint-Germain.Toujours avec cette envie d'authenticité, il s'installe dans un lieu chargé d'histoire. Le Chef remet à l'honneur les spécialités de la cuisine Française, en ne perdant jamais de vue le respect de la tradition et des produits du terroir.
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Cyril Lignac et les petits chefs
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 9782012305724
Cyril a montré dans ses émissions tout l'intérêt qu'il portait à la qualité de la nourriture des enfants. Il nous propose ici une cinquantaine de recettes ludiques à faire avec et pour les enfants.
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Dans cet ouvrage, j'ai souhaité réaliser 65 recettes faciles : pas de recettes compliquées qui font oublier, finalement, le principal, le plaisir...
Quelques ingrédients aisés à trouver, quelques techniques toutes simples... Et le résultat est là, même pour un débutant ! Je veux aussi que ma cuisine soit équilibrée : pas de recettes lourdes et riches qui laissent sans énergie. Mon but est avant tout de réussir à bien marier viandes, légumes, poissons, féculents, fruits et épices, pour des plats gourmands et équilibrés. Cyril Lignac
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Cyril Lignac gourmand t.2 ; les 100 meilleures recettes salées
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Hachette Pratique Cuisine
- 7 Octobre 2009
- 9782012379787
Cyril lignac nous régale une nouvelle fois avec ses 100 meilleures recettes salées, tirées de ses 12 premiers ouvrages sortis dans la collection petits pratiques hachette : recettes basiques, régressives, exotiques, des plus simples et rapides aux plus sophistiquées et raffinées, cyril fait le bonheur des plus gourmets d'entre-nous et donne à vos plats une touche originale et savoureuse !
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Le Chardenoux des Prés ; bistro cooking
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Cuisine
- 10 Avril 2013
- 9782012315693
Fort de son succès avec le Chardenoux dans le 11ème arrondissement de Paris, le chef Cyril Lignac décline sa cuisine de bistrot au Chardenoux des Près, à Saint-Germain.
Toujours avec cette envie d'authenticité, il s'installe dans un lieu charge d'histoire. Le Chef remet à l'honneur les spécialités de la cuisine Française, en ne perdant jamais de vue le respect de la tradition et des produits du terroir.
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Des recettes astucieuses pour préserver l'intérêt nutritionnel de tous les aliments
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Les secrets du succès des trois premiers tomes sont conservés : des recettes simples pour tous les jours ou plus élaborées pour épater, des doubles pages bourrées d'astuces pour cuisiner au quotidien, des photos alléchantes et bien sûr Cyril Lignac, qui revient sur le tome 4 pour distiller tous ses conseils de chef dans chacune des recettes.
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Apéro dinatoire
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 7 Janvier 2009
- 9782016211427
Envie d'un moment de décompression entre amis après une dure semaine de travail ? Envie d'un instant de convivialité avec vos proches tout en restant dans le confort de votre appartement ? Cyril vous propose de créer vos propres Happy hours à la maison ! Découvrez plusieurs couleurs et ambiances festives d'apéritifs (américaine, latine, asiatique, chic) : pour chacune d'entre-elle, le cocktail qui va bien, accompagné d'au moins 5 recettes délicieuses et originales de mises en bouche et hors d'oeuvre en tout genre. Faites de vos débuts de soirée de vrais moments de fête !
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Rapidité et facilité sont devenus les maîtres mots de nos sociétés. avec ce titre, cyril lignac vient au secours des personnes qui, revenant harassées après une journée de travail chargée ou manquant tout simplement de temps, souhaitent pouvoir cuisiner rapidement sans pour autant léser leur équilibre alimentaire. en 25 recettes express, simples et faciles à réaliser, l'auteur propose une alternative aux plats surgelés tout préparés avec une cuisine saine axée sur des produits de qualité. un titre qui s'adresse à tous les cuisiniers, amateurs comme avertis, pressés désirant cependant manger équilibré.
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Crèmes et mousses
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- Petits Pratiques Cuisine
- 7 Janvier 2009
- 9782016211441
Envie d'onctuosité, de légèreté et de délicatesse ? Cyril vous propose 25 recettes tant savoureuses qu'originales de crèmes et de mousses. Chaudes ou froides, sucrées ou salées, il y en aura pour toutes les envies : crème de poivrons à l'huile d'olive, crème de caramels mous, crème de marrons, mousse de courgettes, mousse de saumon fumé, mousse au chocolat noir. Pour les amateurs de douceurs aériennes !
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Cyril Lignac et les petits chefs ; nouvelles recettes
Cyril Lignac
- Hachette pratique
- 18 Août 2010
- 9782012302280
36 recettes sont proposées pour cuisiner avec ou sans les parents en respectant les produits de saison. Laissons-les mettre « la main à la pâte » ! Les recettes et les thèmes sont au goût des enfants. De leur petites mains ils peuvent concocter des mets plaisirs et équilibrés. C'est un livre ludique pour satisfaire aussi bien les petites que les grandes envies gourmandes des petits chefs. Peut-être que les petits chefs se découvriront une spécialité. Mais à coups sûr ils connaîtront ce sentiment de fierté qui naît de la préparation de mets délicieux pour toute la famille.
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Légumes farcis, tajine, pot-au-feu, fondue, couscous, choucroute, paella, chili con carne, tartiflette, risottos. Cyril vous propose de venir retrouver la chaleur et la simplicité de 25 recettes gourmandes : pour un moment de cuisine convivial à partager en famille ou entre amis, sans superflu.
