Larousse
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Un coffret constitué de :
* Un livre pour réaliser de délicieuses recettes de sushis, makis et oshi sushis, ces petits canapés japonais festifs et originaux, avec - une présentation en 16 étapes illustrées, pour apprendre à préparer des sushis, des nori makis et des oshi sushi - 20 recettes illustrées des spécialités japonaises * 1 moule à sushis pour 6 sushis ; * une natte en bambou ; * 2 pistons et emporte-pièces pour oshi sushis rond et carré
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Découvrez Recettes de poissons et fruits de mer crus, le livre de Catherine Moreau. 30 recettes à base de poisson ou de fruits de mer crus :Frais : salade tahitienne au thon et au lait de coco, tartare d?huîtres, ceviche péruvien à la dorade, au citron vert et à l?oignon rouge, carpaccio de lotte à l?orange? et évidemment des sushis, les makis et des sashimis.Marinés : rollmops, anchois marinés au vinaigre blanc et au persil?Salés : chiquetaille de morue, gravlax??'ufs : tarama maison, ?ufs coque au caviar?Toutes les recettes sont très joliment illustrées de photos inédites.
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Petites tartines entre amis
Catherine Moreau
- Larousse
- Tendances Gourmandes
- 16 Avril 2014
- 9782035900456
Faciles à préparer, les tartines peuvent devenir un joli prétexte gourmand pour partager un moment de convivialité.
30 idées pour préparer des tartines originales, salées ou sucrées :Pour l'apéro des amis : mini-tartines à déguster en une bouchéePour un p'tit creux : tartines chaudes, bruschettasPour une pause gourmande : tartines pour le goûterAvec des recettes de « tartinades » maison.
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Protéines vertes ; 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
Catherine Moreau, Florence Solsona
- Larousse
- Saveurs Et Bien-etre
- 26 Février 2014
- 9782035895431
Misez sur les protéines végétales et cuisinez des plats à base de lentilles, pois, haricots, fèves, tofu ou quinoa, entre autres ! En les associant aux céréales, on peut couvrir tous nos besoins en protéines.
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Protéines végétales ; 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
Catherine Moreau, Marie-José Jarry, Florence Solsona
- Larousse
- Saveurs Et Bien-etre
- 28 Janvier 2015
- 9782035880444
Une cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d'autres sources de protéines végétales.
Apéritifs et entrées : hoummos et crackers à a farine de quinoa, pois chiches épicés et grillés.
Salades : salade de pousses d'épinard, poivron, haricot mungo et tofu grillé, salade de fèves aux baies goji et coriandre.
Sandwichs et en-cas : burger aux lentilles, pois chiche, graines germées et cheddar.
Tartes et gratins : tarte à la farine de pois cassés aux poireaux et aux carottes, gratin de courge butternut aux haricots et romarin.
Soupes : minestrone d'été, soupe de courgettes et de pois cassés.
Petits plats chauds : cocotte de petit épeautre, azuki et oignon rouge, tomates et courgettes farcies au quinoa et au millet.
Goûter ou petit déjeuner : smoothie énergisant au lait de soja, cookies à la farine de quinoa, flocons d'avoine et chocolat.
Avec une introduction signée par la nutritionniste Florence Guillem-Solsona.
