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Éditeurs
Orphie
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Ce roman est l'un des livres fondateurs de la littérature haïtienne. Un village pauvre, en proie à la sécheresse, des rivalités entre habitants, des désirs de vengeance, constituent le cadre de ce drame de l'amour et du courage. Une belle leçon de dignité humaine et un chant d'amour pour le peuple ...
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Dans un monde où la faune est bien souvent menacée, ce livre nous invite à une réflexion sur la protection des espèces animales vivant près de l'homme. Extraits : « Je vivais paisiblement sur mon île perdue au milieu de l'Océan Indien avec mes congénères, en parfaite harmonie avec la nature. Un mati...
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Durant cette période de confinement, Serge Marizy et Lionnel Guigui ont réalisé plusieurs reportages photo et vidéo de « La Réunion au ralenti ». Ils ont pratiquement couvert toute l'île en mode confiné en Drone, ayant ainsi une superbe collection de photos de La Réunion vue du ciel ... Saint Denis...
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Chantons nos nouvelles régions de Roland Tèche fait mieux que tenir ses promesses. Mu par la volonté de déjouer les effets de l'actuelle obsolescence programmée des choses et des actes qui embrume nos mémoires, le musicien poète fait surgir du fond de nos mémoires des souvenirs dont il nous fait déc...
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70 recettes de crèmes, beignets, crêpes, desserts aux fruits, desserts glacés et gâteaux.Des techniques illustrées : foncer de pâte un moule à tarte, préparer un pralin, faire un caramel, congeler des fruits rouges, confire des zestes d?agrumes?Des recettes précises, chacune présentée en étapes illu...
Sur commande1 autre édition :
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De 1854 à 1953, cent mille hommes partent pour les bagnes coloniaux de Guyane et de Nouvelle Calédonie. Le témoignage découvert en 2013 de Léon Collin, médecin militaire aux bagnes entre 1907 et 1914, vient briser les innombrables stéréotypes et autres images d'Epinal. Il ne quittait jamais son ap...
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Tour à tour royauté, colonisée, rebelle, république, maîtresse de son destin, Madagascar l'île rouge, terre de traditions et d'interdits, continue d'être une destination envoûtante où dans certains lieux le temps semble figé. Pays de contrastes, mosaïque de couleurs, culture fortement ancrée dans l...
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Il court comme il respire. Des contreforts du Massif central aux cirques montagneux de la Réunion, sur le bitume froid de la route ou dans la poussière brune de la terre, il court. Il a pris le relais du vieillard aux cheveux blancs qui l'a tiré de sa diagonale du vide. Il n'a pas d'autre raison de ...
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Venez partager l'esprit du riz ! Dans cette nouvelle odyssée gourmande, l'auteur Anne-Isabelle Lucas le met en scène de 34 façons « o-riz-ginales » et surprenantes : des entrées, des plats, des desserts... mais pas que ! Si le riz, dans toutes ses variétés (ou presque !), tous ses dérivés, vous étai...
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Les plantes créoles sont souveraines pour entretenir la beauté et l'éclat de la peau et des cheveux. Découvrez ce que la nature offre de mieux pour réaliser vous-même vos soins cosmétiques maison. C'est bien plus facile que l'on croit. Avec 100 recettes de beauté à faire soi-même, vous allez pouvoir...
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Les contes et légendes collectés par Isabelle Hoarau invitent à une promenade dans une nature tropicale luxuriante et mystérieuse. Dans cet ouvrage illustré par le pinceau de Gérard Joly, on sent le parfum des Hespérides dans « Le jardin aux fruits d'or » ou celui de l'Éden, nom des origines de l'îl...
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Les petits maux des enfants peuvent aisément être soignés avec les plantes créoles. D'action douce, elles sont parfaitement appropriées au traitement des affections de l'enfant et jouent un rôle déterminant dans leur prévention. Si le sureau et le plantain soignent les rhumes, la casse et le tamarin...
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Bien que différents médicaments hypoglycémiants soient disponibles dans le traitement du diabète, la demande des patients est forte pour l'utilisation de produits naturels. Ce guide réunit toutes les informations utiles concernant la prise en charge des prédiabétiques et des diabétiques par les plan...
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Vous aimez les supers héros ? Ils existent vraiment dans la réalité, si, si ! Certains peuvent porter mille fois leur propre poids, d'autres foncent à plus de cent kilomètres à l'heure, et en volant ! Leurs armes sont redoutables, ils affrontent de nombreux dangers. Ils ont une armure, des yeux inq...
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Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
Franck Béhérec
- Orphie
- 1 Février 2014
- 9782877639422
Vous nourrissez l'ambition de devenir pâtissier ou boulanger, ce livre est fait pour vous ! Réalisé par un enseignant pâtissier boulanger, cet ouvrage conçu de façon claire et pratique, vous permettra de confectionner en un tour de main toutes vos préparations et vous fera découvrir les notions ind...
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40 recettes avec des explications simples et concises, ce livre constitue un apprentissage facile pour la réalisation des meilleures recettes de punchs et desserts créoles. ...
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Histoires fabuleuses des plantes créoles
Jean-Louis Longuefosse
- Orphie
- 1 Septembre 2014
- 9782877639811
Découvrez la fabuleuse aventure des plantes que nous ont léguées les Amérindiens, les poisons végétaux si redoutés aux Antilles, les plantes de l'amour, le chassé-croisé des plantes d'un continent à l'autre. Partez pour un voyage riche en arômes et en anecdotes avec les plantes à parfum de la Réunio...
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Mon jardin tropical
Aline Ternisien, Fabrice Le Bellec, Eric Leroy
- Orphie
- 7 Octobre 2016
- 9791029801297
Guide de référence du jardinage sous les tropiques, Mon jardin tropical vous apprendra à cultiver près de 550 espèces à travers 504 pages et 763 photographies, que vous soyez aux Antilles, en Guyane, à la Réunion... ou en Europe ! ...
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Les plantes médicinales créoles peuvent-elles prévenir le cancer ? Sont-elles utiles pour accompagner les traitements de la chimiothérapie ? Peuvent-elles améliorer les traitements anticancéreux ou au contraire interférer avec ceux-ci ? Sont-elles bénéfiques pour soulager les effets indésirables de...
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Encycloguide ; Mayotte
Gilles Nourault, François Perrin
- Orphie
- Encycloguide
- 22 Août 2017
- 9791029801891
LE PAYS. Comment est née Mayotte, dans quel environnement géographique, avec quel climat et quels dangers ? LE LAGON. Un lagon exceptionnel, un espace de vie unique, une richesse marine encore peu exploitée, un spectacle permanent dans un aquarium géant. LES GENS. L'histoire de l'île, passi...
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Partez à la découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion, sources extraordinaires de nutriments et de nouvelles saveurs à partager en cuisine. Les espèces sont présentées sur le plan botanique, médicinal, nutritionnel et culinaire. Ce guide ...
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Ce guide réunit toutes les informations utiles concernant la prise en charge de l'hypertension artérielle par les plantes médicinales créoles et le rôle de l'alimentation dans la genèse de la maladie. Les 40 plantes décrites ont démontré leur activité antihypertensive ; elles sont présentées par ord...
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« Parfois, dans la grisaille parisienne, je me surprenais à penser au soleil des Antilles. Mais lorsqu'une collègue me posait une question sur la Guadeloupe, j'éprouvais les pires difficultés à lui répondre. Car en réalité, je ne connaissais pas l'ile qui m'avait vue naître... » Qui ne connaît pas «...
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Une petite île dans le canal du Mozambique : Mayotte. Une nature et une mer généreuses : les ingrédients nécessaires pour que sa cuisine d'inspiration africaine, trouve son originalité dans l'utilisation exclusive des produits locaux. Principalement à base de poissons, de légumes et de fruits, le to...
