FAIRE SES FROMAGES MAISON

FAIRE SES FROMAGES MAISON

  • Editeur : LAROUSSE
  • Date de parution : 15/02/2017
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Le guide complet pour fabriquer vous-même vos fromages avec ou sans fromagère. - Quels ingrédients et matériel utiliser ; - Toutes les étapes pas à pas de la fabrication des fromages à la maison. Avec 50 délicieuses recettes de l'apéritif au dessert, dont : - les 25 recettes de base (fromage blanc, faisselle... En savoir plus
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Résumé FAIRE SES FROMAGES MAISON

  • Le guide complet pour fabriquer vous-même vos fromages avec ou sans fromagère. - Quels ingrédients et matériel utiliser ; - Toutes les étapes pas à pas de la fabrication des fromages à la maison. Avec 50 délicieuses recettes de l'apéritif au dessert, dont : - les 25 recettes de base (fromage blanc, faisselle, fromage de vache demi-sec, de chèvre demi-sec...); - 20 recettes à réaliser à partir des recettes de base (wraps au fromage frais, fiadone, beignets au brocclu, tiramisu et risotto de courges, soupe miso...); - de nombreuses variantes (du fromage demi-sel, du crêmet d'Angers, du fromage blanc battu...); - des spécialités régionales (cervelle de canut, paneer, fromage à la grecque...) et 5 recettes de producteurs fermiers (fromage de chèvre pané, sauce au fromage de chèvre, faisselle...).

Description technique FAIRE SES FROMAGES MAISON

  • EAN 13 9782035930729
  • Isbn 2035930723
  • Editeur LAROUSSE
  • Format Livre
  • Nombre de pages 80
  • Longeur (cm) 22
  • Largeur (cm) 17
  • Epaisseur (cm) 0.8
  • Poids (Kg) 0.18

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